Foto Galeri
Yeme, içme
Yabancı turistin favori Türk yemekleri?..
Her şey dahil sistemle geçen yıl 10 milyon, bu yılbaşından bu yana da 3 milyonun üzerinde turist ağırlayan Antalya’daki oteller, Türk mutfağını yabancı turistlere sevdirdi.
Türk Şarapları, Fransızlar’ı büyülüyor…
Wines of Turkey, ilk kez katıldığı Fransa’nın Bordeaux kentinde düzenlenen Vinexpo Uluslararası Şarap Fuarı’nda Türk şaraplarını dünyaya tanıtmak için çalışmalar yürütüyor.
Elmalı Baklava
Malzemeler: 12 adet baklavalık yufka, 1 su bardağı zeytinyağı, 6 adet elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, (Şurup için): 3 su bardağı toz şeker, 2,5 bardak su, limon.
Akya (kuzu) Buğulu Kızartma
Malzemeler: 3 adet akya balığı, 1 çay bardağı kızartma yağı, tuz, maydanoz, limon, un.
Bıldırcın Mıhlası
Malzemeler: 4 adet ayıklanmış bıldırcın, 2 soğan, 3 domates, 2 sivri biber, tereyağı, tuz. (Üst malzemeler): 4 yumurta, karabiber, limon, tuz, fesleğen.
Gülgas, Göleviz, Gölevez
Malzemeler: 1 kg. gülgas, 500 gr. kuşbaşı koyun veya oğlak eti, tereyağı, sarımsak, 500 gr. ıspanak, zeytinyağı, 2 limon, karabiber, kırmızı biber, tuz. Hazırlanışı: Kuşbaşı etler tereyağıyla kavrularak pişirilir, pişince 1 bardak sıcak su eklenerek, [...]
Muhliye
Malzemeler: 1,5 kg. muhliye, 55 gr. kuşbaşı hindi eti, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 soğan, 5 domates, limon, kırmızı toz biber, zeytinyağı, tuz.
Ekşili Bal Kabağı
Malzemeler: 1,5 kg. balkabağı, 500 gr. kuşbaşı et, 2 soğan, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı nohut, 2 yemek kaşığı tereyağı, karabiber, 1 limon, maydanoz, tuz
Kuzu Göbeği Kavurması
Malzemeler: 500 gr. taze kuzu göbeği mantarı (morel), 2 kuru soğan, 2 domates, 4 yumurta, 2 kahve fincanı zeytinyağı, karabiber, kırmızı pul biber, tuz Hazırlanışı: Mantarlar yıkanarak kuşbaşı doğranır, kaynayan tuzlu suya atılarak çıkartılır. Ayrı [...]
Borana
Malzemeler: 3 patates, 3 yumurta, 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tereyağı, kırmızı pul biber, tuz, kızartma yağı.
